قلاية بندورة

المقادير :

-400 غ صدر دجاج مقطع مربعات بقياس 2 سم 
-2 بصلة متوسطة مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
-250 مل (1 كوب) من مرق الدجاج
-1 حبة فليفلة خضراء مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
-1 حبة فليفلة حمراء مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
-4 حبات فطر مقطعة الى شرائح
-4 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح
-1 ملعقة طعام زبدة
2- ملعقة طعام كاري
-½ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
 -½ ملعقة صغيرة كمون
-1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
-رشة قرنفل
-رشة فلفل أبيض
-1 ملعقة صغيرة كركم
-ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1. نذوب الزبدة في طنجرة ونقلب فيها شرائح الثوم والبصل.
2. نضيف مربعات الدجاج ثم نغطي الطنجرة ونتركها على النار مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لاخر.
3. نضيف شرائح الفطر ثم الكاري والكزبرة والكمون والزنجبيل والقرنفل والفلفل الأبيض والكركم والملح ونحرك.
4. نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء ونحرك ثم نضيف مرق الدجاج وندعه على النار حتى يغلي مع التحريك من حين لاخر.
5. نسكب الدجاج في طبق تقديم ونزينه.
6. فائدة: يقدم الطبق مع الأرز بالزعفران.

صحه وهنا