قلاية بندورة

المقادير :

- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان 

- البصل : 1 حبة (صغيرة ومفرومة فرماً ناعماً) 

- الثوم : فص (المهروس) 

- بندورة : كوب (المقشّرة والمفرومة) 

- بندورة : ملعقة صغيرة (صلصة) 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- سكر : ربع ملعقة صغيرة 

- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة 

- الفلفل الأسود : ربع ملعقة صغيرة (الطازج) 

- ورق السبانخ : كوب (طازجة ومفرومة) 

- البيض : حبات

طريقة التحضير :

1- سخّني، في قدرعلى النار، زيت الزيتون. ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبيهما، حتى يكتسب البصل اللون الأصفر.

2- ثم، أضيفي قطع البندورة، ووزعي الصلصة، وانثري الملح، والسكر، والكزبرة، والفلفل الأسود، في هذه القدر. خفّفي الحرارة، واتركي هذا الخليط على نار هادئة، وذلك لمدة 10 دقائق.

3- أضيفي، بعد ذلك، أوراق السبانخ المفرومة، مع التقليب لمدة 5 دقائق. ثم، ارفعي هذا الخليط من على النار.

4- وزّعي الخليط في طواجن فردية، ثم اكسري حبة بيض فوق كل طاجن، وادخلي هذا الأخير في فرن ساخن، وذلك لمدة 20 دقيقة. وقدّمي هذه الأطباق ساخنةً.

صحه وهنا